Dosi per 4/6 persone
Ingredienti
- 200 gr. carne magra di maiale macinata fine
- 150 gr. di olive verdi snocciolate
- 50 gr. di grana
- 1 uovo
- sale pepe, pan grattato
Preparazione :
Tritare la carne con le olive, mescolate al grana e all'uovo, con poco sale e pepe.
Fare una ventina di palline, passare nel pane grattugiato e friggere in poco olio e burro finchè sono dorate.
Servirle infilate in uno stecchino.
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