Dose per 4 persone
Ingredienti:
- 4 indivie o 8 piccole
- olio, burro, sale e pepe
- 1 cucchiaino di zucchero o miele
Preparazione:
In una larga padella mettere olio, burro, sale e pepe. Tagliare le indivie a metà o in 4 parti se sono più grandi.
Farle rosolare in padella, poi coprire con un coperchio e far cuocere per 10 minuti circa.
Scoperchiare, aggiungere il cucchiaino di zucchero o miele, e far rosolare da entrambi i lati finché asciuga il liquido di cottura.
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