Ingredienti:
- 800 gr. di patate
- olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di curcuma
- sale
Far bollire le patate per 20 minuti, scolarle, pelarle e lasciarle raffreddare.
In una larga padella o in una teglia versare l'olio ed il sale e far scaldare.
Tagliare le patate ormai fredde a fette spesse 1 cm. ed adagiarle nella padella possibilmente in un solo strato.
Cospargerle con la curcuma e girarle delicatamente dopo qualche minuto.
NOTA: Le patate si possono cuocere ore prima e conservarle in frigorifero.
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