CREMA AL LIMONE

Dose per 5/6 persone

Ingredienti:

- 125 gr. di burro
- 125 gr. di zucchero
- 2 uova
- il succo di 2 limoni
- 300 gr. di panna montata

Preparazione:

In un tegame far sciogliere a fuoco basso il burro con metà zucchero, poi spegnere il gas ed aggiungere il succo dei limoni.
In una ciotola montare i tuorli delle uova con un pizzico di sale e metà zucchero, poi aggiungerle al composto e far addensare a fuoco basso.
Unire delicatamente la panna montata alla crema al limone ormai fredda.
Servire in una coppa accompagnata da biscotti secchi o frutta fresca pulita e tagliata a pezzi.