PESCE PERSICO AL FORNO

Dosi per 1/2 persone

Ingredienti :

- 3 hg. pesce persico
- 1 hg. pane carré
- la scorza grattugiata di un'arancia o di 1 limone
- prezzemolo, timo , erbette varie
- sale e pepe
- tritare il pane carré con le erbette nel frullatore

Preparazione :

Coprire il pesce con la panura e farla aderire.
Mettere un foglio di carta forno su una teglia, ungere di olio, appoggiare sopra il pesce impanato e versare un filo d'olio.
Infornare a 200° per 10 minuti.