Ingredienti
- 500 gr di carote
- olio extra vergine di oliva
- sale e peperoncino
- 1/2 bicchiere di marsala
Preparazione :
Con un pelapatate pulire le carote intere, poi togliere le estremità ed appoggiarle su un tagliere.
Tagliarle a metà per il lungo ed affettare per ottenere tanti bastoncini di 10 cm. circa.
Versare l'olio nella padella, aggiungere sale e peperoncino a piacere, poi quando l'olio è caldo
versare le carote a bastoncino e farle rosolare.
Aggiungere il marsala e un pò d'acqua, coprire con un coperchio e far cuore 30 minuti, mescolando ogni tanto.
Togliere il coperchio e farle asciugare a fuoco vivo.
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