Il titolo arriva dalla battuta abituale dei miei figli quando, chi all'università chi già lontano per lavoro, avevano dubbi su cosa preparare in occasione di cene o nei menu di tutti i giorni, si telefonavano e la conclusione molto spesso era: ...chiedi alla Mamma!
Tutte le ricette che vi propongo sono di semplice realizzazione, economiche e di sicuro successo,
Spero siano di aiuto a tutti voi, come lo è stato per loro.
lunedì 4 aprile 2016
TORTA RAPIDA ALLA FRUTTA
Dose per 6/8 persone
Ingredienti :
- 1 rotolo di pasta sfoglia RANA
- marmellata di albicocche q.b.
- 200 gr. di amaretti secchi
- 2/3 pesche fresche sbucciate o sciroppate
- 1/2 bicchiere di rum
Preparazione:
Srotolare sulla teglia la pasta sfoglia lasciando la carta forno e arrotolare il bordo per formare un cordone.
Bucherellare il fondo con una forchetta e coprire con qualche cucchiaiata di marmellata.
Affettare le pesche e disporle a raggiera.
In un piatto fondo versare il rum, inzuppare gli amaretti e disporli tra una fetta e l'altra di pesca, fino a coprire la torta.
Accendere il forno a 200° e cuocere per 25 minuti.
Quando la torta è cotta, cospargerla di zucchero a velo con un colino.
NOTA: E' una torta velocissima che si può improvvisare avendo in casa gli ingredienti.
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