Dosi per 6 persone
Ingredienti :
- 4 tuorli d'uovo
- 100 gr. di zucchero
- 50 gr. di farina o fecola
- 1/2 litro di latte
- 1 busta di vanillina
Preparazione :
Scaldare il latte. In una ciotola versare i quattro tuorli d'uovo con lo zucchero e frullare sino a renderli spumosi, poi aggiungere la vanillina e la farina setacciata.
Aggiungere poco per volta il latte tiepido e mescolare bene. Poi mettere il composto sul fuoco e cuocere a fuoco basso, girando spesso, finché la crema si compatta. Lasciare raffreddare.
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