Dose per 2 persone
Ingredienti:
- 1 mozzarella da 125 gr.
- 2 uova
- 6 fette di pane carré
- pane grattugiato
- sale, pepe, olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Tagliare il bordo scuro dalle fette di pane carrè. Sbattere le due uova in un piatto fondo con sale e pepe.
Tagliare e fette sottili la mozzarella e farla asciugare su carta da cucina.
Preparare un foglio di carta forno da mettere sulla griglia e accendere il forno a 200 gradi, ungendo prima la carta con l'olio.
Mettere il pane grattugiato in un piatto fondo.
Appoggiare su un tagliere le fette di pane carrè, su tre appoggiare le fettine mozzarella e coprirle con le altre tre.
Tagliare le tre fette imbottite in quattro, premendole leggermente.
Tuffarle nell'uovo sbattuto, poi metterle nel pane grattugiato, premendo bene i bordi per non far uscire la mozzarella.
Ripetere l'operazione con uovo e pane grattugiato.
Adagiare i quadretti sulla carta forno oliata e mettere la griglia in forno per 7/8 minuti. Poi estrarla e capovolgere i quadretti perché rimangano dorati.
Nessun commento:
Posta un commento