PATE DI TONNO

Dose per 4 persone: 

- 250 gr. di tonno sott'olio o al naturale a piacere
- 500 gr. di mascarpone
- 50 gr. di capperi sotto sale o sotto aceto a piacere
- succo di ½ limone
- pepe
- crostini


Preparazione:

Frullare finemente il tonno sgocciolato nel mixer insieme ai capperi ben sciacquati e strizzati ed al succo di limone, sino ad ottenere una crema finissima.

Aggiungere il mascarpone e frullare brevemente.

Assaggiare ed aggiustare di sale e pepe e frullare brevemente per amalgamare il tutto.

Mettere il paté in una coppa, coprire con una pellicola da cucina e conservare in frigorifero.

Servire con crostini a parte.